Vino Catarratto
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Caratteristiche generali
ZONA DI PRODUZIONE / C.da Cammuto - Naro (AG).
VITIGNO / Catarratto.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO / Spalliera.
SISTEMA DI POTATURA / Guyot.
RESA PER ETTARO / 80 q.li.
INIZIO RACCOLTA UVE / Prima decade di settembre.
VINIFICAZIONE / In bianco.
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE/ 12-14° C.
DENOMINAZIONE DEL VINO / Catarratto IGP Terre Siciliane.
COLORE / Giallo paglierino con riflessi verdolini molto tenui.
OLFATTO / Intenso, equilibrato e ricco di fragranze fruttate con qualche nota di docili fiori di campo.
PALATO / Armonico, fresco e molto persistente.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI / Servito alla temperatura di 6° C forma un connubio perfetto con menù molto raffinati soprattutto se a base di pesce.
ALTRE INFORMAZIONI / Vino biologico
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